Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Crèche, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Vous êtes à la recherche d'un employeur proactif qui place l'humain au cœur de ses priorités et où la convivialité en agence règne ? Alors « Entrez dans l'agence TEMPORIS NIORT et vous verrez ! » La team Temporis Niort recherche pour l'un de ses clients, un CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) dans le cadre d'un remplacement Vous interviendrez sur les missions suivantes : 1. Préparation et élaboration des repas Concevoir et préparer des menus équilibrés en respectant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.). Assurer la cuisson et l'assemblage des plats en respectant les normes d'hygiène. Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas. 2. Application des normes d'hygiène et de sécurité Respecter les règles HACCP (Hygiène et Sécurité Alimentaire). Contrôler la traçabilité des produits et la gestion des DLC (Dates Limites de Consommation). Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces et équipements de cuisine. 3. Gestion des stocks et approvisionnement Commander et réceptionner les marchandises en vérifiant leur qualité. Gérer le stockage des denrées alimentaires pour éviter[...]
